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食品級(jí)氯化鈣是一種常用的食品添加劑，具有增強(qiáng)食品質(zhì)地、增加潤滑性、穩(wěn)定PH值和增強(qiáng)營養(yǎng)等功能。它廣泛應(yīng)用于奶制品、餅干、面包、豆類制品等食品加工過程中，起著重要的作用。下面我們來介紹一下如何正確使用食品級(jí)氯化鈣。
首先，食品級(jí)氯化鈣是一種無色無味的無毒物質(zhì)，在食品加工過程中通常用于固化和增強(qiáng)食品的質(zhì)地。在使用前，需要根據(jù)食品的具體需要來確定添加的量，一般建議按照食品的配方比例來添加。一般而言，添加量一般控制在食品總重量的0.1%-0.3%之間。
其次，食品級(jí)氯化鈣的溶解性能較好，可以直接溶解在水中或者其他液體中，然后與食品一起加入到食品加工過程中。需要注意的是，在使用食品級(jí)氯化鈣時(shí)，要注意避免與其他化學(xué)品接觸，以免影響其效果。
另外，食品級(jí)氯化鈣還可以用于保鮮處理。在食品加工過程中，可以將食品浸泡在含有適量食品級(jí)氯化鈣的溶液中，可以有效延長食品的保鮮期，降低食品變質(zhì)的可能性。
最后，使用食品級(jí)氯化鈣時(shí)需要注意遵守食品衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)，保證添加的量合理，并嚴(yán)格控制加工過程中的溫度和時(shí)間，以確保食品達(dá)到安全的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
總的來說，食品級(jí)氯化鈣是一種安全有效的食品添加劑，正確使用可以改善食品的質(zhì)地和口感，延長食品的保質(zhì)期，提高食品的營養(yǎng)價(jià)值。希望以上的介紹對(duì)您有所幫助，謝謝！
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